在實(shí)際應(yīng)用過程中，圓錐型薄膜蒸發(fā)器主要是依賴于轉(zhuǎn)子施于物料一個(gè)離心力，這離心力有兩個(gè)有效力，一個(gè)垂直于加熱面，另一個(gè)朝大直徑端體的方向。依靠這些力產(chǎn)生物料加速，而且進(jìn)入的物料讓加熱面保持潮濕，不依賴于蒸發(fā)比或進(jìn)料速度。因此，局部物料過熱和熱降解被減少。
　　在此過程中，蒸發(fā)器中的輕組份順流穿過蒸發(fā)器進(jìn)入汽液分離器，在此處經(jīng)汽液分離所產(chǎn)生的液滴和泡沫被擊碎進(jìn)入液相， 被分離后的汽體進(jìn)入外置冷凝器或下道工序；重組份沿著加熱壁面爬升到小端出口排出。
　　圓錐型薄膜蒸發(fā)器作為一種高效蒸發(fā)、蒸餾設(shè)備，也可進(jìn)行脫臭、脫泡反應(yīng)及加熱、冷卻等單元操作，已經(jīng)被應(yīng)用于中、西制藥、食品、輕工、石油、化工等行業(yè)，適用于濃度高、粘度大、熱敏性、易結(jié)垢等特性物料的蒸發(fā)濃縮。
　　它采用離心式滑動(dòng)溝槽轉(zhuǎn)子，是目前國外新結(jié)構(gòu)蒸發(fā)器，在流量很小的情況下也能形成薄膜，在筒體蒸發(fā)段內(nèi)壁表面附著處理液中的堆積物可被活動(dòng)刮板移去。
　　此外，其的傳熱系數(shù)值高，蒸發(fā)能力大；.物料加熱時(shí)間短，且在真空條件下工作對(duì)熱敏性物料比較有用，保持不同成分不產(chǎn)生分解，保障其產(chǎn)品質(zhì)量。另外，其操作方便，產(chǎn)品指標(biāo)調(diào)節(jié)容易，在密閉條件下，可以自控進(jìn)行連續(xù)性生產(chǎn)。