大豆蛋白是經(jīng)大豆蛋白加工而成，也被稱為綠色牛奶。它可以抑制體內(nèi)膽固醇、預(yù)防心血管疾病、去除血液中多余的膽固醇。

　　目前有兩種干燥技術(shù)，即采用冷凍干燥和噴霧干燥制備大豆蛋白。冷凍干燥工藝是在低溫環(huán)境下將豆?jié){置于冷凍環(huán)境中，在真空環(huán)境中加熱干燥。噴霧干燥技術(shù)是利用霧化器將豆?jié){物料液體變成小液滴，熱風(fēng)與液滴充分熱交換，瞬間將豆?jié){物料液體干燥。

　　采用噴霧干燥機(jī)生產(chǎn)大豆蛋白時(shí)，高溫會(huì)使大豆蛋白變性。大豆蛋白凝膠的作用是其變性，而過度變性可導(dǎo)致凝膠的形成。所以大豆蛋白干燥時(shí)，噴霧干燥機(jī)會(huì)添加卵磷脂和糊精。由于噴霧干燥機(jī)的干燥成本低、設(shè)備投資低，所以噴霧干燥機(jī)是大豆蛋白理想的干燥設(shè)備。

　　歐蒙干燥已經(jīng)致力于為您研發(fā)干燥機(jī)多年。我們?cè)O(shè)計(jì)制造的干燥設(shè)備耐用可靠，生產(chǎn)能力高，能 耗低。如果您對(duì)我們的干燥設(shè)備有任何疑問，請(qǐng)隨時(shí)咨詢我們。