薄膜蒸發(fā)器在正常開車的情況下需要先開啟循環(huán)冷卻水泵，這樣就會使得水力噴射冷凝器處于其運行狀態(tài)，打開其濃縮液容器，然后在抽真空閥，打開進料閥，從高位槽中依靠著真空度把料液抽進設(shè)備中。蒸發(fā)器在接通電源的情況下，需要啟動旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器的電機，觀察著電機轉(zhuǎn)動方向是否正確，在進行使用時緩慢打開蒸發(fā)發(fā)，這樣就可以將蒸汽進入夾套，從旁通閥排除著夾套內(nèi)不凝性氣體后，再接通疏水器。調(diào)節(jié)蒸汽壓力在0.15Mpa左右。
　　其受熱時間短在進行使用時具有良好的結(jié)構(gòu)，這樣就可以使得物料在蒸發(fā)器內(nèi)的停留時間很短，在加熱的蒸發(fā)器上會由于薄膜的湍流使得產(chǎn)品不會滯留在蒸發(fā)器表面。因此，適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。
　　薄膜蒸發(fā)器的高蒸發(fā)強度設(shè)備在運行的過程中，其物料的沸點下降，這樣就增加了同熱介質(zhì)的溫度差，減小了呈現(xiàn)湍流狀態(tài)的液膜厚度，減少了熱阻。同時，在這過程中不讓物料在加熱面結(jié)壁、結(jié)垢，并伴有良好的熱交換，因此，增加了刮板式薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)。