噴霧干燥是一種^古老和^常用的液體原料干燥顆粒的形式在一些工業(yè)部門的技術(shù)。噴霧干燥機(jī)主要分類基于霧化器的類型和階段的數(shù)量、噴霧干燥氣體的流動(dòng)方向的幾個(gè)設(shè)計(jì)。一個(gè)合適的噴霧器的選擇是非常重要的，決定除了其他操作參數(shù)的粒子的特性。噴霧用于封裝和寶貴的食品和保健成分微膠囊干燥一一步和極具成本效益的技術(shù)比其他方法的封裝。這是成熟的技術(shù)應(yīng)用在多個(gè)工業(yè)領(lǐng)域，主要是食品和醫(yī)藥。
　　
　　如前所述，噴霧干燥是懸浮液體非常著名的技術(shù)，但也有一些局限性，與它包括能源效率低，使用大量的空氣干燥，使用高溫度和壁沉積等已經(jīng)為噴霧干燥機(jī)的設(shè)計(jì)克服了上述局限性的持續(xù)改進(jìn)。一個(gè)顯著的工作包括對(duì)用于霧化高粘度和非牛頓液體不能用普通霧化器。^近的發(fā)展是超聲霧化器。在這些類型的霧化液體擊穿發(fā)生在高頻聲音的聲波共振杯放置在噴嘴前創(chuàng)造的領(lǐng)域。然而，這項(xiàng)技術(shù)還不發(fā)達(dá)的一個(gè)商業(yè)化的程度。
　　

　　臥式噴霧干燥機(jī)是首先提出了作為一種替代傳統(tǒng)的垂直型的干燥機(jī)。特別是對(duì)熱敏感的食品和醫(yī)藥材料。低的干燥溫度讓香味保留，溶解度高，控制孔隙率和密度和優(yōu)質(zhì)燒結(jié)制品。他們還聲稱，節(jié)省大量能源，相對(duì)于傳統(tǒng)的垂直噴霧干燥機(jī)與給定容量低負(fù)荷。商業(yè)應(yīng)用包括干燥器雞蛋、白蛋白、全蛋粉、芝士粉、脫脂奶粉、乳清蛋白等。
　　

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